Плов

Плов это очень вкусно и не все умеют и не у всех получается его готовить. Я вам помогу приготовить очень вкусный плов в казане желательно либо с толстым дном.

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 больших моркови
• 1-1,5 кг мясо
• 1 кг рис
• 100 гр барбарис
• куркума
• соль/перец

Приготовление:
Морковь и лук чистим и режем соломкой, мясо любое- говядина, свинина, курица, но всё таки плов готовят из баранины - нарезаем маленькими кусочками, рис промываем и замачиваем в холодной воде. Рис лучше брать длинный. Ставим на плиту казан, наливаем в него растительное масло и ждем, когда над маслом появится дымок. Подготовленное мясо закладываем в разогретое масло и обжариваем до золотистой коробки. Затем в мясо добавляем нашинкованные лук и морковь, иногда помешивая и солим. Когда все обжарится, сверху выкладываем рис, распределяем его по всех поверхности казана, не перемешивая, затем наливаем воды столько, чтобы она была выше риса на два горизонтальных пальца.

Накрываем крышкой и оставляет готовится на плите, пока вода вся не выкипит. Затем добавляем специи, сейчас можно купить восточные специи специально для плова. Еще хорошо положить несколько очищенных зубчиков чеснока вдавить в нескольких местах, барбарис, куркума. Затем накрыть крышкой, выключить плиту и оставить еще на полчаса. Перед подачей на стол все хорошенько перемешать, выложить на большую тарелку и украсить веточками зелени, маринованным луком или фруктами. Все ингредиенты берем примерно по 1 кг. Чтобы получился знатный плов, желательно его готовить в казане или посуде с толстостенным дном.

Салат Ёжик

Отличный салат " Ёжик" к праздничному столу, а главное красиво оформленный! Его приготовить легко и просто да и ингредиентов мало!

Ингредиенты:

• говядина отварная
• шампиньоны консервированные
• огурцы свежие
• укроп

Приготовление:
Все продукты берутся примерно поровну, укроп - большой пучок. Говядину нарезать кубиками по 1 см, на 4 части  вдоль огурцы разрезать, затем поперек очень тонкими ломтиками. Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость. посолить о вкусу, заправить майонезом.

На тарелку выложить салат овалом, один конец которого сделать заостренным (это будет мордочка ежика). Мордочку обмазать майонезом, из маслин сделать носит и глазки. Тельце густо посыпать нарезанным укропом, имитируя иголки. Если выбрать другое оформление, то укроп просто добавить в салат.

Индюшачьи ножки в духовке

Купила мама индюшачьи ножки - было 8 штук, 3 штук отдали бабушки, 3 мама оставила на борщ, а 3 я решила пожарить в духовке, к тому же совсем недавно я готовила целую индейку в духовке. К сожалению так быстро съели их, что и фото не успела сделать!

Ингредиенты:

• 3 штук индюшачьих ножек (голеней)
• карри
• соль
• черный перец
• красный перец 
• тимьян

Приготовление:
В общем я взяла их, разморозила, помыла и начала их мариновать - соль, перец черный и чуть чуть красный, много карри и немного посыпать тимьяном. Положила на смазанный противень маслом. Я бы посоветовала проколоть ножки зубочисткой, чтобы они быстрее приготовились и поставила в духовку 220 градусов - готовились 50 минут, через 40 минут достанете и проткнете зубочисткой, если будет выходить кровь - значит она не приготовилась. На гарнир я сварила свою любимую гречку. Приятного аппетита.