среда, 5 октября 2011 г.

Блинные мешочки

Хочу поделится рецептом, который называется "Блинные мешочки".

Ингредиенты:

для теста:

  • 0,5 молока
  • 3 яйца
  • 1,5-2 ст л муки
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 ст л сахара
  • 1 ч л соли
  • 0,5 ч л соды.

для начинки:

  • 300-350 гр филе форели без костей
  • 200 гр сметаны
  • 2 луковицы
  • 0,5 стакана молока
  • 3 ст л растительного масла
  • 2 ст л муки
  • укроп
  • соль/перец по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто, испечь тонкие блинчики. Нарезать кубиками лук и слегка обжарить на масле. Добавить небольшие кусочки филе, посолить, поперчить, потомить 5 мин. Посыпать мукой, жарить минуту. Положить сметану, влить молоко, помешивая уварить до густоты. Посыпать рубленым укропом. На середину каждого блина ложкой выложить начинку, собрать мешочки, перевязать перьями лука или веточками укропа.

Приятного аппетита!

1 комментарий: